Utbildningen vänder sig till kökspersonal eller annan person som ansvarar för företagets kökssläckanläggning. Kursen är utformad i enlighet med Svenska Brandskyddsföreningens (SBF) regelverk SBF 508:1 för utbildning av anläggningsskötare för kökssläckanläggningar.
Efter genomförd utbildning och godkänt kunskapstest erhåller deltagaren ett diplom som intygar genomförd utbildning till Anläggningsskötare Kökssläck enligt SBF 508:1.
- Lagar, myndighetskrav och försäkringskrav kopplade till kökssläcksystem.
- Regelverket SBF 508:1 – uppbyggnad, syfte och tillämpning.
- Kökssläcksystemets uppbyggnad, funktion och aktivering.
- Skydd av spisar, fritöser, grillar, ventilationskåpor och imkanaler.
- Anläggningsägarens och anläggningsskötarens ansvar.
- Rutiner för daglig tillsyn, kontroll och dokumentation.
- Skötsel, underhåll och funktionskontroller enligt gällande regelverk.
- Åtgärder vid utlöst kökssläcksystem samt återställning och rapportering.
- Praktiskt handhavande av kökssläckanläggningen och genomgång av anläggningens komponenter.
Efter avslutad utbildning ska deltagaren kunna:
- Förstå hur ett kökssläcksystem är uppbyggt och fungerar.
- Utföra den löpande tillsyn och de kontroller som åligger anläggningsskötaren enligt SBF 508:1.
- Hantera anläggningen på ett korrekt sätt vid brand, utlöst släcksystem eller driftstörning.
- Dokumentera utförda kontroller och följa verksamhetens rutiner för systematiskt brandskyddsarbete (SBA).
- Bidra till att kökssläckanläggningen bibehåller sin funktion och uppfyller gällande krav från myndigheter, försäkringsgivare och regelverk.
- Ha kännedom om brandrisker i storkök samt hur dessa kan förebyggas genom rätt handhavande, rutiner och ett väl fungerande kökssläcksystem.